Interregi Kesk-Läänemere programmi projekt "School Food Waste Solutions (SFWS)"
Tartumaa Omavalitsuste Liit on partner projektis „School Food Waste Solutions“ ("Lahendused koolitoidu raiskamise vähendamiseks").
Projekti rahastab Euroopa Liit ja Interregi Kesk-Läänemere programm 2021–2027. Projekti elluviimise periood: 1. aprill 2025 – 31. märts 2028
Projekti kogueelarve: 1,76 miljonit eurot, millest ERDF kaasrahastab 1,408 miljonit eurot
Juhtpartner: Latgale planeerimispiirkond / Latgales plānošanas reģions
Projekti eesmärk on vähendada koolisööklates toidujäätmeid 30–50% võrra, võttes kasutusele bufee-stiilis serveerimise.
Selle saavutamiseks töötatakse koos Läti partneritega välja juhised bufee-stiilis toitlustusele üleminekuks, valitakse sobivad bufee-lauad pilootkoolidesse, koos toitumisekspertidega koostatakse uued menüüd, õpitakse valmistama toite uute retseptide järgi ning võetakse kasutusele digitaalne toidujäätmete jälgimise lahendus. Õpilastele luuakse digitaalne õppeprogramm toiduhariduse teemade käsitlemiseks. Pilootkoolides testitakse erinevaid viise toidujäätmete vähendamiseks ning parimatest lahendustest koostatakse käsiraamat.
Projektiperioodil toimuvad õppereisid Rootsi, Soome ja Lätti nii otsustustasandi ametnikele, kui koolikokkadele. Tartumaa koolide kokkadele korraldatakse koolitusi nii Tartumaal kui ka Latgale piirkonnas ning toimuvad mitmed partnerite vahelised kohtumised. Projekti tegevusi piloteeritakse neljas koolis: kahes Läti Latgale maakonna koolis, Anna Haava nimelises Pala Koolis Peipsiääre vallas ja Sillaotsa Koolis Kastre vallas Tartumaal.
Selle saavutamiseks töötatakse koos Läti partneritega välja juhised bufee-stiilis toitlustusele üleminekuks, valitakse sobivad bufee-lauad pilootkoolidesse, koos toitumisekspertidega koostatakse uued menüüd, õpitakse valmistama toite uute retseptide järgi ning võetakse kasutusele digitaalne toidujäätmete jälgimise lahendus. Õpilastele luuakse digitaalne õppeprogramm toiduhariduse teemade käsitlemiseks. Pilootkoolides testitakse erinevaid viise toidujäätmete vähendamiseks ning parimatest lahendustest koostatakse käsiraamat.
Projektiperioodil toimuvad õppereisid Rootsi, Soome ja Lätti nii otsustustasandi ametnikele, kui koolikokkadele. Tartumaa koolide kokkadele korraldatakse koolitusi nii Tartumaal kui ka Latgale piirkonnas ning toimuvad mitmed partnerite vahelised kohtumised. Projekti tegevusi piloteeritakse neljas koolis: kahes Läti Latgale maakonna koolis, Anna Haava nimelises Pala Koolis Peipsiääre vallas ja Sillaotsa Koolis Kastre vallas Tartumaal.
Oodatavad tulemused:
- Toidujäätmete vähenemine pilootkoolides 30–50%.
- Parem toidu kvaliteet ja õpilaste suurem rahulolu koolitoiduga.
- Omavalitsuste parem valmisolek sarnaste projektide elluviimiseks.
- Projekti tulemuste jagamine kõigile soovijatele: käsiraamat ja retseptikogu on kättesaadavad kõikidele huvilistele, koolidele ja omavalitsustele Kesk-Läänemere piirkonnas.
Sihtgrupid: koolid, kutseõppeasutused, kogukond, omavalitsused.
Kasusaajad: õpilased, vanemad, haridusasutused, omavalitsused, lasteaedade ja koolide toitlustustöötajad, poliitikakujundajad.
Projektipartnerid (7):
Eesti:
Tartumaa Omavalitsuste Liit
Peipsiääre vallavalitsus
Kastre vallavalitsus
Läti:
Latgale planeerimispiirkond / Latgales plānošanas reģions
Daugavpilsi ülikool / Daugavpils Universitāte
Ludza maakonnavalitsus / Ludzas novada pāsvaldība
Preili vallavalitsus / Preiļu novada pašvaldība
Lisainfo:
Kaidi Randpõld
arendusspetsialist
5326 8963
kaidi.randpold@tartumaa.ee